Licencia de actividad panadería con cafetería Barcelona
Para abrir o montar una panadería con cafetería hace falta tramitar los permisos de apertura necesarios como son la licencia de actividad o apertura, la legalización de la instalación eléctrica y la licencia de obras menores en caso de hacerse obras de adecuación o reforma en el local.
¿Estás en el proceso de búsqueda de local?
En Nalba Ingeniería ofrecemos el servicio Asesoría 360 para encontrar el local perfecto. La elección de tu local puede hacerte perder tiempo y provocarte dolores de cabeza. En nuestra asesoría, aclaramos todas tus dudas a la hora de elegir negocio y te proporcionamos los conocimientos clave para tomar decisiones acertadas y agilizar tu búsqueda. ¡Encuentra el local perfecto con nuestra ayuda!
Somos especialistas también en ayudar a aumentar las ventas de los negocios desde el primer día, mediante la aplicación de técnicas innovadoras en materia de ingeniería de locales.
Además de la tramitación de los permisos de apertura de actividad también podemos gestionar la ejecución de las obras de reforma de su local en caso que tenga que hacer obras y no disponga de una empresa de obras de confianza.
Para saber un precio orientativo de lo que le costaría abir su negocio cumpliendo toda la normativa vigente puede consultar el siguiente enlace:
Nos puede solicitar un presupuesto sin compromiso para legalizar su panadería con cafetería, ofrecemos un servicio de calidad a precios muy competitivos.
Desde nuestra experiencia de más de 10 años en colaborar con la apertura de negocios os compartimos algunas de las claves para convertir un proyecto en un negocio exitoso en el siguiente artículo:
Empresas de obras e ingeniería para montar una panadería con cafetería
Cuando se abre una panadería con cafetería el cliente ha de contratar a una empresa de obras para reformar el local y a una ingeniería para tramitar los permisos.
Es importante que haya una buena comunicación entre estas dos empresas, de tal manera que se asegure la obtención de los permisos de apertura.
Esto nos hace recomendar al cliente una empresa de reformas con experiencia en el sector, que ofrece reformas de calidad a buenos precios, que es eficiente, cumple plazos y que está acostumbrada a trabajar con Nalba ingeniería.
De esta manera se evitan posibles malentendidos en el proceso de apertura de la panadería con cafetería y, además, se reducen los costes para el cliente al tener que hacer menos trabajo de coordinación.
Para que los visitantes de esta web tengan referencias sobre cómo trabajamos, hemos publicado opiniones sobre nuestra ingeniería de algunos de nuestros últimos clientes. Estas opiniones se pueden consultar en el siguiente enlace:
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Trámites para la obtención de la licencia de actividad o de apertura de una panadería con cafetería en Barcelona
Las panaderías con cafetería se clasifican a nivel de licencia de actividad en el ayuntamiento de Barcelona como un anexo III.2.
- Anexo 3.2 : Para legalizar una actividad como Anexo III.2a un ingeniero debe hacer un proyecto con planos justificando que la actividad cumple con toda la normativa vigente. Este proyecto se entrega a una Entidad Ambiental de Control (EAC) que revisará el proyecto y hará una inspección del local. Si el resultado de esta inspección es favorable la EAC (Entidad Ambiental de Control) emitirá el Certificado de Conformidad. Este Certificado de Conformidad se entrega al Ayuntamiento junto con el proyecto y planos presentados previamente a la EAC para que el Ayuntamiento conceda la licencia de actividad.
El Ayuntamiento de Barcelona se divide en Distritos y es en las OAC (Oficinas de atención al cliente) de los Distritos donde se gestionan las licencias de actividad. Para pedir hora para hablar con un técnico de actividades de cualquier Distrito se ha de llamar al 010.
Los Distritos de Barcelona son los siguientes:
- OAC Distrito Ciutat Vella:
Dirección: C Ramelleres, 17
- OAC Distrito Sants - Montjuïc
Dirección: Creu Coberta, 104
- OAC Distrito Sarrià - Sant Gervasi
Dirección: Anglí, 31
- OAC Distrito Horta - Guinardó
Dirección: C Lepant, 387
- OAC Distrito Sant Andreu
Dirección: C Segre, 24 - 32
- OAC Distrito Eixample
Dirección: C Aragó, 328
- OAC Distrito Les Corts
Dirección: Pl Comas, 18
- OAC Distrito Gracia
Dirección: Pl Vila de Gràcia, 2
- OAC Distrito Nou Barris:
Dirección: Pl Major de Nou Barris, 1
- OAC Districte Sant Martí
Dirección: Pl Valentí Almirall, 1
Antes de alquilar un local para montar una panadería con cafetería sería bueno que un ingeniero realice una visita para comprobar que el local pueda cumplir la normativa.
En la visita también se explicarán qué reformas se necesitan para cumplir la legislación vigente.
La visita en Nalba ingeniería la hacemos gratis y sin ningún compromiso.
Después de hacer la visita ya le podemos hacer llegar el presupuesto de los permisos que exige la normativa y el presupuesto de las reformas en caso que sean necesarias.
En Nalba ingeniería hacemos estos presupuestos de manera gratuita y sin compromiso.
Con esta información el cliente puede tomar una decisión a cerca de si alquila el local o sigue buscando.
Previamente a montar una panadería con cafetería es recomendable hacer un estudio de mercado.
Esto lo puede hacer usted mismo mirando si hay otras panaderías o cafeterías por la zona, viendo si hay mucho paso de gente por la calle del local, averiguando la edad media de la gente de la zona, e incluso informándose a cerca del nivel económico de la gente del barrio.
Otros proyectos necesarios
Cuando se está tramitando la licencia de actividad se suele tramitar simultáneamente la licencia de obras (en caso de realizarse obras) y el proyecto eléctrico (en caso de ser local de pública concurrencia):
- Proyecto de obras:
Si se necesita hacer obras para acondicionar el local se deberá tramitar la correspondiente licencia de obras menores en el ayuntamiento de Barcelona. Un ingeniero o arquitecto deberá hacer un proyecto explicando las obras a realizar que se presentará vía telemática al Colegio de Ingenieros donde se hará una revisión documental del proyecto y, en caso de que sea favorable, se emitirá un certificado de idoneidad. Con este certificado de idoneidad se obtendrá inmediatamente la licencia de obras menores.
- Proyecto eléctrico:
Algunas actividades están consideradas como locales de pública concurrencia en el Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión y, por tanto, para la legalización de la instalación eléctrica hará falta un proyecto elaborado por un ingeniero. Este proyecto se entrega a una Entidad de Inspección y Control (EIC) que hace una inspección del local para comprobar que la instalación eléctrica cumple la legislación vigente y está montada según proyecto. Si el resultado de la inspección es favorable queda legalizada la instalación eléctrica.
Requisitos a tener en cuenta para poder obtener la licencia de actividad de una panadería con cafetería
Hay una serie de aspectos a tener en cuenta para poder obtener la licencia de una actividad en la ciudad de Barcelona, entre ellos podemos destacar los siguientes:
Instalación eléctrica:
Las panaderías con cafetería se consideran según el Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión como un local de pública concurrencia cuando superan una determinada superficie y, por tanto, el cableado del local debe ser un tipo de cable especial denominado libre de halógenos (cable no propagador del incendio y con emisión de humo y opacidad reducida).
En caso de elegir un local con una instalación eléctrica formada por cables que no son libres de halógenos, la instalación se deberá cambiar por completo de manera que los cables sean libres de halógenos, por tanto este es uno de los requisitos a tener en cuenta cuando se están buscando locales para montar un una actividad clasificada como pública concurrencia.
Accesibilidad para usuarios con silla de ruedas
Existen dos normativas que regulan la accesibilidad para usuarios en silla de ruedas en las actividades, por un lado el Código de Accesibilidad de Catalunya y por otro lado El Código Técnico de la Edificación Sección SUA. El Código Técnico de la Edificación es mucho más restrictivo que el Código de Accesibilidad de Catalunya por eso está pendiente que la Generalitat de Catalunya haga una Ley nueva regulando la accesibilidad para usuarios con silla de ruedas para las actividades, hasta que no se redacte esta nueva ley la Generalitat de Catalunya ha publicado unas tablas (TAAC Taula d'Accessibilitat de les activitats a Catalunya) que regulan cuándo es obligatorio accesibilidad para minusválidos en las actividades.
Con estas tablas y en función de una seria de parámetros como son la superficie del local, si se mantiene la misma actividad, es un cambio de actividad pero del mismo uso, o es un cambio de uso, y si se han de hacer obras o no, se determinará si es necesario un itinerario accesible y un servicio higiénico adaptado o usable.
El servicio higiénico usable puede tener unas dimensiones más reducidas que el servicio higiénico adaptado y éste se puede usar cuando así lo marcan las tablas del TAAC.
Ventilación de la actividad
Las actividades deben estar ventiladas, bien de forma natural (a través de puertas y ventanas) o bien mecánicamente con un ventilador. La normativa que le aplica a la ventilación de las actividades es el Reglamento de Instalaciones Térmicas de los Edificios (RITE). Según esta normativa las actividades dispondrán de un sistema de ventilación para el aporte del suficiente caudal de aire exterior que evite la formación de elevadas concentraciones de contaminantes.
Altura del local
La altura libre mínima del local tiene que ser de 2,5 m que se puede ver reducida a 2,1 m en zonas como los aseos, almacenes o cámaras de residuos. La altura libre se refiere, en caso de haber falso techo, a la altura desde el suelo hasta el falso techo.
Aislamiento acústico del local
Las actividades deberán de tener un aislamiento acústico tal que no provoque molestias a los vecinos.
Según la Ordenanza de Medio Ambiente de Barcelona las actividades se clasifican en grupos en función del nivel sonoro máximo que puedan generar dentro del recinto de la actividad::
- Grupo I: nivel de emisión entre 95 i105 dB (A).
- Grupo II: nivel de emisión entre 90 i 94 dB (A).
- Grupo III: nivel de emisión entre 85 i 89 dB (A).
- Grupo IV: nivel de emisión inferior o igual a 84 dB (A).
Se entiende por nivel de emissión, el nivel sonoro màximo (LAeq60s) que se genera dentro del establecimiento o local, medido en un lugar representativo debidamente justificado. En los locales de pública concurrencia se entiende por nivel sonoro máximo el nivel de presión acústica del establecimiento medido con (LAeq60s) en la parte central de la zona de público donde haya el mayor nivel sonoro del establecimiento y con todos los servicios a pleno rendimiento. La medida se hará con ruido rosa y/o con música y con los controles de los equipos de sonido al máximo nivel.
A partir de la entrada en vigor de la Ordenanza de Medio Ambiente de Barcelona las nuevas actividades susceptibles de generar ruidos y/o vibraciones incluidas en los grupos I, II y III han de adjuntar a la solicitud de autorización o licencia ambiental municipal, o de la licencia de apertura del establecimiento, o a la comunicación y certificación previa, un estudio de impacto acústico, con memoria técnica y planos, redactado de acuerdo con las prescripciones que sean objeto.
El técnico redactor del estudio de impacto acústico realizará una declaración responsable en la cual se compromete, bajo su responsabilidad, que las medidas contempladas en el estudio de impacto acústico son adecuadas y suficientes para el cumplimiento de los valores límite de inmisión que indica la citada ordenanza, tanto por lo que respecta a los trabajos de ejecución de las obras como a los del funcionamiento de la actividad y sus instalaciones.
Los valores límites de inmisión en el dormitorio de la vivienda más cercana serán:
Periodo diurno (7h - 21h): 30 dB(A)
Periodo prenocturno (21h -23h): 30 dB(A)
Periodo nocturno (23h-7h): 25 dB(A)Los valores límites de inmisión en el exterior del local venrán dados en el Mapa de capacidad acústica del emplazamiento y entorno de la actividad.
Resistencia al fuego de la estructura
Si la estructura del local es de hormigón prácticamente seguro que alcanzamos la resistencia al fuego que nos exige el Código Técnico de la Edificación, sin embargo, cuando la estructura es metálica o de madera, será necesaria la ignifugación de la estructura hasta alcanzar la resistencia al fuego requerida en cada caso. En caso de ignifugación de la estructura, en Barcelona es obligatorio que una Entidad haga una comprobación del espesor del material ignífugo instalado en el local.
Recorrido de evacuación
La distancia entre cualquier punto del local hasta la salida a la calle no puede superar los 25 metros en caso de que haya una sola salida. si hay dos salidas el recorrido de evacuación se puede ampliar hasta los 50 metros.
- Algunas poblaciones donde trabajamos::
Barcelona (ciudad): El corazón de la provincia, un lugar ideal para cualquier negocio.
- Badalona: Una ciudad con una creciente demanda de servicios y comercios.
- Sabadell: Con una vibrante vida comercial, es perfecta para una nueva pastelería.
- Terrassa: Una gran población con una comunidad activa y eventos locales frecuentes.
- L'Hospitalet de Llobregat: Densamente poblado, ofrece un mercado amplio.
- Santa Coloma de Gramenet: Una comunidad local fuerte y un gran lugar para negocios.
- Mataró: La capital del Maresme, ideal para negocios con vistas al mar.
- Cornellà de Llobregat: Excelente conectividad y una población diversa.
- Sant Cugat del Vallès: Conocida por su alta calidad de vida, atrae a clientes con poder adquisitivo.
- Manresa: El corazón de Cataluña, con un rico patrimonio histórico.
- Granollers: Un centro comercial importante en el Vallès Oriental.
- Cerdanyola del Vallès: Hogar de universidades y una población joven.
- Rubí: Un equilibrio perfecto entre vida urbana y espacios naturales.
- Vilanova i la Geltrú: Un encantador destino costero con un fuerte sentido comunitario.
- El Prat de Llobregat: Conocido por su aeropuerto, pero también por su creciente sector comercial.
- Viladecans: Una ciudad en crecimiento con nuevas oportunidades de negocio.
- Castelldefels: Playas y una comunidad local activa la hacen ideal para comercios.
- Mollet del Vallès: Una ubicación estratégica en el sector norte de la provincia.
- Esplugues de Llobregat: Un ambiente familiar y una excelente calidad de vida.
- Gavà: Con su famosa playa y un fuerte atractivo turístico durante el verano.
En Nalba Ingeniería, entendemos las peculiaridades de cada una de estas localidades y cómo navegar sus respectivos requisitos legales y administrativos para la apertura de tu pastelería. Contacta con nosotros para comenzar el proceso en cualquiera de estas áreas, y asegúrate de que tu negocio cumple con todas las normativas necesarias para operar con éxito
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